六偏磷酸钠是偏磷酸钠聚合体的一种，又称“聚偏磷酸钠”、“多偏磷酸钠”、“偏磷酸钠玻璃体”、“格雷汉姆盐”，外观为无色透明玻璃状固体或白色粉末，在水中溶解度较大，但溶解速度较慢，水溶液呈酸性反应。六偏磷酸钠吸湿性较强，吸湿后开始变粘。对于某些金属离子(如钙、镁等)有生成可溶性络合物的能力，故可用来软化水。用作发电站，机车车辆锅炉用水的高效软水剂，洗涤剂的助剂，控制或防腐蚀的药剂，水泥硬化促进剂，链霉素提纯剂，纤维工业、漂染工业的清洗剂。在石油工业中，用于钻探管的防锈和控制石油钻井时调节泥浆的粘度。

中文名称：六偏磷酸钠

英文名称:sodium hexametaphosphate

CAS号:10124-56-8

分子式:H7NaO18P6

分子量:503.87

熔点 616℃

沸点 1500℃

密度 2.181

折射率 1.482

储存条件 2-8°C

化学性质 无色透明玻璃片状或白色粒状结晶。 易溶于水，不溶于有机溶剂。

用途 

在食品工业中用作食品品质改良剂、pH值调节剂、金属离子螯合剂、分散剂、膨胀剂等

用作普通分析试剂、软水剂，还用于照相洗印和印染

用作软水剂、洗涤剂、防腐剂、水泥促硬剂、纤维和漂染清洗剂，也用于医药、食品、印染、鞣革、造纸等

组织改进剂；乳化剂；稳定剂；螯合剂。单独使用的情况较少，一般与焦磷酸盐和偏磷酸盐混合使用。混合剂主要用Chemicalbook于火腿、香肠、鱼糜之类作为保水、嫩化和老残畜肉的软化的组织改进剂等。防止蟹类罐头产生结晶，果胶溶化剂等。

作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。我国规定可用于乳制品、禽Chemicalbook肉制品、冰淇淋、方便面和肉制品，z大使用量5.0g/kg；在罐头、果汁(味)饮料和植物蛋白饮料中z大使用量为1.0g/kg。

主要用于锅炉用水软水剂、印染染浴的软水剂和造纸扩散剂。还用于缓蚀剂、浮选剂、分散剂和高温结合剂。其它用于洗涤器皿以及化学纤维中用以除去浆粕中的铁质。还用于土壤分析。