原位真空冷冻干燥机是一种先进的食品处理设备，它通过将食品在低温下冷冻，并在真空环境中进行干燥，从而将食品中的水分蒸发掉，达到保鲜的效果。相比传统的冷冻干燥机，该干燥机具有更高的效率和更好的保鲜效果。

工作原理

原位真空冷冻干燥机的工作原理基本上与传统的冷冻干燥机相似，主要包括三个步骤：冷冻、升华、二次干燥，但它的“原位”特性在于整个干燥过程保持物料在其原始容器或位置中进行。

1.冷冻阶段：物料首先被迅速冷冻至极低温（通常为-20°C至-50°C），这通常通过制冷剂（如液氮或压缩气体）实现。物料中的水分变为冰状。

2.升华阶段（真空干燥）：在真空环境中，冰晶升华，直接从固态转化为气态水蒸气，且此过程无需液化中间状态。通过真空泵抽取水蒸气，水分被完全去除。

3.二次干燥阶段：升华结束后，仍然可能有少量的水分留在物料中。通过温度和压力的调控，进一步去除这些残余水分，达到所需的干燥效果。

原位真空冷冻干燥机参数特点： 

1.本公司产品原位真空冷冻干燥机，预冻干燥原位完成，操作简便、干燥效果好。

2.干燥室门采用ACRYLIC材料，无色、透明、能观察冻干的全过程。

3.充气阀门采用安全隔膜阀门，可接惰性气源，干燥后充惰性气体，延长物料保质期。

4.化的气体导流技术，冷阱捕冰均匀，捕冰能力强。

5.板层加热系统采用安全电压，同时可控制升温速率。

6.7英寸真彩工业嵌入式触摸屏+FD-5冻干机控制系统，具有较高的稳定性。

7.控制系统专业化设计，可保存上百条冻干工艺配方，每个配方可设定36个温度控制区段，提高工艺优化率。

8.智能化数据记录系统，可查询历史曲线及历史记录，并可实时修改存储周期及数据记录U盘导出。

9.灵活的手动+自动控制方式，手动摸索工艺，自动批量化生产。

10.可设置用户等级和密码，分权进行操作管理。

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